僕の伯母からの依頼。

80歳を超えると、自分でネット検索というのも難しいので、調べ物は僕に依頼が来ます。

 

先日、その伯母から、「腎臓を悪くして、人工透析を受けている患者でも、おいしく食べられるそうめんレシピ」はある?と、相談を受けました。

 

おじさんが腎臓を悪くして、人工透析を受けることになりました

僕の大好きなおじさん。

とても物知りで、小さいころからいろいろな知識を教えてもらいました。

 

そのおじさんも、年齢は80を超え、この歳で、腎臓を悪くし、人工透析を受けることになりました

病院通いはしんどいとは思うのですが、文句も言わず、お医者様のアドバイスどおりの生活をし、透析に通っています。

 

ただ、そばで見ていて心苦しいのが、食事。

ナトリウムの値は、カリウムの値は…と、塩分にすごく気を使わなければならなくなりました。

結果的に、薄味な料理しか食ベることができず、味気ないものとなってしまいます。

 

美味しい食事は、人生も楽しくします。

昔のように好きなだけ、とはいかないものの、幅広いメニューをできるだけ我慢せずに食べてほしいんですよね…

 

甥である僕でさえも苦しく思っているのですから、夫婦であるおばさんの心中も察するに余りあります。

 

そうめんは案外、塩分が強い

そうめんって、茹でれば塩分は流れ出るとはいうものの、乾麺自体の塩分がけっこう強いんですよね…

おばさんもそれを知っており、さらにツユの塩分が足されるのはどうかと思い、「そうめんを使ったレシピ」という表現になったようです。

 

僕は料理ができないので、レシピでは役に立つことができないなあ…と悩んでいたところ、素材に塩分が使われていない「無塩そうめん」なるものを発見!

これなら調理方法を気にせずに、おいしく食べてもらえます!

 


無塩 そうめん 無添加 【 食塩不使用 国産小麦100% 】減塩されている方に

 

「無塩そうめん」なら安心!喜んで食べてもらおう


無塩 そうめん 無添加 【 食塩不使用 国産小麦100% 】減塩されている方に

 

この無塩そうめん、気になる栄養成分表もしっかりと明記されています。

100gあたりの成分表は、

  • エネルギー:353kcal
  • たんぱく質:9.0g
  • 脂質:1.2g
  • 炭水化物:76.5g
  • ナトリウム:0mg(食塩相当量:0.0g)

と、たしかに無塩

 

さらに、ゆでた後の麺100gあたりの成分も、

  • リン:20mg
  • カリウム:9.3mg

と、計算できる値が明記されています。助かる。

 

腎臓病や透析の食事の為の減塩・たんぱく質・リン・カリウムに配慮した食品の通販。減塩・無塩専門店「無塩ドットコム」

この無塩そうめんを取り扱っているのは、減塩・無塩専門店「無塩ドットコム」さん

ブランド名は「塩ぬき屋」です。

 

楽天市場にも店舗があります。

楽しく減塩、美味しく減塩 国内最大級の減塩専門店 無塩ドットコム【楽天市場店】

 

取り扱っている商品は「減塩・無塩専門店」の看板のとおり!

腎臓病透析食のコーナーもあり、頼もしい!

 

おつゆも一緒に買ってみよう

セットで減塩のおつゆも買ってみます。


塩ぬき屋 50%減塩だしつゆ 500ml 国産鰹節使用 リン50%カット・カリウム70%カット

 

この減塩だしつゆの栄養成分表示は、

100ml当たり(※濃縮タイプ。4~6倍に薄めて使用します。)

  • エネルギー:128kcal
  • たんぱく質:5.7g
  • 糖質:0g
  • 炭水化物:26.2g
  • 食塩相当量:8.7g
  • カリウム:168mg
  • リン:110mg

 

この数字なら、今回のおそうめんだけでなく、いろいろな料理にも使えそう!

 

まとめ

調味料も食材も豊富しかも全部が減塩・無塩と、頼りになるお店です。

 

まずはリクエストのあったそうめんと、だしつゆ。

それと腎臓病透析食のコーナーから、選んで送ってみよう。

 

楽天の店舗もありました↓

楽しく減塩、美味しく減塩 国内最大級の減塩専門店 無塩ドットコム【楽天市場店】

 

お試しセットもあるようなので、ほかにもいろいろ試してみたいな。

喜んでくれるかな。

 

次に、おでんも買ってみました。

 

こちらの記事も読まれています